Ernest é um grande urso de Charabie. Gosta de tocar música e de comer compotas. Levou para sua casa Célestine, uma pequena ratinha órfã e agora partilham o mesmo teto. Os dois amigos nunca ficam entediados! Com o aproximar da primeira neve, preparam-se para a hibernação de Ernest: será preciso cuidar de Bibi, o seu ganso selvagem, que voará antes do tempo ficar frio. E é importante não esquecer de cozinhar bons bolos para que Ernest possa adormecer de estômago cheio.